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柳春红

作者: 来源: 人气: 发表时间:2014-09-18 08:23:00



柳春红,1968年生,医学博士,教授,研究生导师,现任农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(广州)副主任、技术负责人,广东省营养学会理事,广东省营养学会公共营养分会常务委员,广州市天河区食品安全专家。1991年获同济医科大学预防医学学士,1994年获同济医科大学营养与食品卫生学硕士,2008年获华中科技大学食品、药品安全与管理学博士。

1994年7月~2005年10月在武汉市疾病预防控制中心工作,是武汉地区卫生系统第一批百名学科带头人培养对象、慢性病预防控制重点学科骨干成员,华中科技大学同济医学院兼职硕士生导师、武汉市十届政协委员。2002年荣获第三届“武汉市科学技术协会先进工作者”称号。长期以来一直从事有关青少年营养及健康促进研究工作、食品安全工作,曾两次赴美国南加尼福利亚大学(USC)接受有关青少年营养研究和健康促进的培训。2005年11月调入华南农业大学食品学院工作,主讲本科生课程《食品营养学》、《食品卫生学》、《食品毒理学》和《人体生理学概论》及研究生课程《功能性食品与营养进展》等。

近年来主持了广东省科技计划项目“凉果中糖精钠、甜蜜素和二氧化硫残留风险评估及测定技术研究”、“食品安全检测及风险评估科技创新平台”、“潮安县庵埠镇食品与食品包装质量检测公共服务平台”,广东省自然基金项目“壬基酚和辛基酚的生化毒性机制研究”,广东省教育厅科技创新项目“食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂快速检测技术研究”等。先后在国内外期刊杂志上发表学术论文50余篇,主编农业部“十二五”规划教材《食品营养与卫生学》1部,《食品安全学》教材1部;副主编《食品营养学》、《食品安全导论》、《食品毒理学》(中国农大出版社)、《食品毒理学》(郑州大学出版社)教材4部。

部分发表论文:

1.        褚玥, 梁德沛, 孙远明, 柳春红(通讯作者), 刘辉. 食品中16 种邻苯二甲酸酯类塑化剂的GC - MS 检测方法研究, 中国粮油学报, 2014, 29(2): 94-98(EI).

2.        柳春红, 王伟华, 褚 玥, 张锦周, 赖玉婷, 孙远明, 黄 薇. 深圳居民膳食壬基酚和辛基酚暴露的风险评估. 中国环境科学, 2013, 33(7): 1316-1322(EI).

3.        欧阳俊彦, 胡卓炎, 褚玥, 梁添, 赖玉婷, 羿利华, 柳春红(通讯作者). γ-氨基丁酸对情绪应激大鼠额叶皮质一氧化氮合酶和一氧化氮水平的影响. 第三军医大学学报, 2013, 35(5): 385-389.

4.        欧阳俊彦, 胡卓炎, 楮玥, 梁添, 赖玉婷, 柳春红(通讯作者).γ-氨基丁酸对情绪应激大鼠血脂的影响. 营养学报, 2013, 35(3): 241-245.

5.        褚玥, 欧阳俊彦, 赖玉婷, 梁瑞彤, 羿利华, 杨艺超, 柳春红(通讯作者). 壬基酚和辛基酚暴露的生物标志物———尿液5-HT. 环境科学学报, 2013, 33(6): 1780-1786.

6.        梁添, 欧阳俊彦, 羿利华, 褚玥, 柳春红(通讯作者). 邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯短期重复暴露对大鼠行为的影响. 南方医科大学学报, 2013, 33(3): 401-405.

7.        羿利华, 杨艺超, 孙远明, 雷红涛, 沈玉栋, 柳春红(通讯作者).邻苯二甲酸酯类塑化剂人工抗原的制备及表征. 食品工业科技, 2013, 34(18): 221-224, 228.

8.        赖玉婷, 董芷呈, 陈挺强, 王培坚, 李明芬, 柳春红(通讯作者). 基于氨基酸模式的牛奶蛋白掺假分析. 食品工业科技, 2013, 6: 82-84, 103.

9.     柳春红, 王伟华, 孙远明, 林峰, 张明明. 壬基酚和辛基酚联合染毒的尿液代谢组学研究. 分析化学, 2012, 40(1): 113-118.(SCI).

10.  张炽坚, 张明明, 孙远明, 李健俊, 方敏婷, 朱晓欣, 柳春红(通讯作者). 邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二甲酸二酯对大鼠尿液中超氧化物歧化酶酶活力和丙二醛含量的影响. 南方医科大学学报, 2012, 2, 160-164.

11.  张明明, 孙远明, 柳春红(通讯作者).方便面和方便米线中酞酸酯的污染现状研究. 食品科学, 2012, 33(2): 185-188.

12.  Chunhong LIU, Yuanming SUN, Yu LI, Weixian YANG, Mingming ZHANG, Chenlu XIONG and Yichao YANG. The relationship between cold-hot nature and nutrient contents of foods, Nutrition & Dietetics, 2012, 69: 64–68.(SCI).

13.    柳春红, 谢艳云, 孙远明. 女大学生人群凉果添加剂暴露的风险评估. 现代预防医学, 2012, 39(16): 4102-4104 .

14.    柳春红, 谢艳云, 孙远明, 张明明, 邓颖妍. 凉果类食物频率问卷的信度和效度研究. 中国卫生统计, 2012, 29(3): 345-347.

15.    柳春红, 孙远明, 杨艺超, 梁添. 邻苯二甲酸酯类增塑剂的污染及暴露评估现状. 现代食品科技, 2012, 28(3): 339-341.

16.    张明明, 孙远明, 杨艺超, 方敏婷, 柳春红(通讯作者). 高效液相色谱法测定食用油中邻苯二甲酸酯类污染物总量. 中国油脂, 2012, 37(7): 46-50.

17.    梁添, 孙振欣, 孙远明, 杨艺超, 吴湛波, 柳春红(通讯作者). 大学生血浆多不饱和脂肪酸含量及其与疲劳的关系. 第二军医大学学报, 2012, 33(10): 1099-1103.

18.    杨艺超, 张明明, 孙远明, 李健俊, 方敏婷, 朱晓欣, 柳春红(通讯作者). 食用油中邻苯二甲酸酯的污染现状及安全评价. 中国粮油学报, 2012, 27(11): 110-113.

19.    柳春红, 孙秀发. 青少年饮食行为及其心理影响因素. 中国社会医学杂志, 2011, 28(3): 182-284.

20.    邓颖妍, 熊晨璐, 赖玉婷, 黎凤英, 黎丽, 孙远明, 柳春红(通讯作者). 女大学生生理期情绪变化及相关激素的关系. 第二军医大学学报, 2011, 32(8): 884-888.

21.    谢艳云, 张明明, 邓颖妍, 孙远明, 柳春红(通讯作者). 凯氏定氮-电位滴定仪联合快速检测食品中的二氧化硫. 食品科学. 2010, 31(14): 225-228.

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