关键字:
专家介绍
当前位置:> 首页 > 专家介绍 > 专家介绍
专家介绍

辛志宏

作者: 来源: 人气: 发表时间:2014-09-18 08:53:00

 




辛志宏,1974年生,博士,教授,博士生导师,现任南京农业大学食品科技学院副院长、农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(南京)副主任, 南京农业大学“133重点人才工程”优秀青年骨干教师。1998年获西北农林科技大学食品科学与工程专业工学学士,2003年获江苏大学农产品加工工程博士学位(硕博连读),2005年中国海洋大学医药学院博士后出站,2010-2011年美国康奈尔大学食品系访问学者。多年从事食品功能因子、食品加工、微生物次级代谢产物等研究工作, 熟悉生物活性成分的提取、分离、结构鉴定和活性评价工作。

主要围绕大宗农产品与水果蔬菜开展营养功能评价及风险评估研究,先后主持及参与国家自然科学基金、“十二五”科技支撑和863子课题、中央高校基本科研业务费重点项目。在国内外期刊上发表论文50余篇,其中SCI收录20余篇,申请中国发明专利7项,在农产品质量安全风险评估、未知功能营养因子挖掘等领域具有积极贡献。


部分发表论文与专利:

1. Zhao Y, Wang H, Liu T, Xin Z*. The individual lipid compositions produced by Cunninghamella sp. Salicorn 5, an endophytic oleaginous fungus from Salicornia bigelovii Torr [J]. European Food Research and Technology, 2014, 4(238): 621–633.

2. Peng J, Lin T, Wang W, Xin Z*, Zhu T, Gu Q, Li D*. Antiviral alkaloids produced  by the mangrove-derived fungus Cladosporium sp. PJX-41 [J]. Journal of natural products, 2013, 76(6): 1133-1140.

3. Wang X, Zhang M, Zhao Y, Wang H, Liu T, Xin Z*. Pentadecyl ferulate, a potent antioxidant and antiproliferative agent from the halophyte Salicornia herbacea [J]. Food Chemistry, 2013, 141(3): 2066-2074.

4. Zhao Y, Wang X, Wang H, Liu T, Xin Z*. Two new noroleanane-type triterpene saponins from the methanol extract of Salicornia herbacea [J]. Food Chemistry, 2014, 151: 101-109.

5. Wang X, Wang H, Liu T, Xin Z*. A PKS I gene-based screening approach for the discovery of a new polyketide from Penicillium citrinum Salicorn 46 [J]. Applied microbiology and biotechnology, 2014, 98(11): 4875-4885

6.  Hui Wang, Tianxing Liu, Zhihong Xin*. A new glucitol from an endophytic fungus Fusarium equiseti Salicorn 8. European Food Research and Technology, 2014, 239: 365-376.

7.  辛志宏, 陈伟, 杨英士, 张俊楠, 郭佳, 王伟. 一种昆仑雪菊查耳酮化合物的制备方法及应用. 专利号: 201410340598.9

8.  辛志宏, 陈伟, 杨英士, 张俊楠, 郭佳, 王伟. 一种昆仑雪菊酚苷化合物的制备方法及应用. 专利号: 201410340618.2

9. 辛志宏, 王伟, 郭佳, 张俊楠. 一种新型结合型米糠酚苷化合物及其制备方法和用途. 专利号: 201410260181.1

10. 辛志宏, 王伟, 郭佳, 张俊楠. 一种米糠螺内酰胺化合物及其制备方法和应用. 专利号: 201410410388.2



  • 上一篇
  • 下一篇
    分享